课件内容：
酒水认知
1.1酒的起源、发展与分类
1.2酿酒原理、饮酒常识
1.3课后拓展
葡萄酒
2.1熟悉葡萄酒
2.2酿酒葡萄品种
2.3葡萄酒饮用与服务
2.4课后拓展
谷物酿造酒
3.1黄酒
3.2啤酒、清酒
3.3课后拓展
蒸馏酒
4.1白兰地
4.2威士忌
4.3金洒、伏特加
4.4郎姆酒、特基拉
4.5课后拓展
配制酒
5.1开胃酒
5.2甜食酒
5.3利口酒
5.4课后拓展
鸡尾酒认知
6.1鸡尾酒的起源、发展与分类
6.2鸡尾酒的定义与结构
6.3课后拓展
酒吧设备与器具
7.1酒吧设备与器具
7.2课后拓展
鸡尾酒调制
8.1鸡尾酒度数计算和调味
8.2鸡尾酒调制方法
8.3课后拓展
经典鸡尾酒调制
9.1经典鸡尾酒调制1
9.2经典鸡尾酒调制2
9.3经典鸡尾酒调制3
9.4经典鸡尾酒调制4
9.5课后拓展
酒吧业态
10.1酒吧认知
10.2酒吧起源与发展
10.3调酒师职业认知
10.4课后拓展
酒吧服务管理
11.1酒吧服务流程
11.2酒吧服务技巧
11.3课后拓展
酒吧经营管理
12.1酒单设计
12.2酒吧销售管理、操作管理
12.3课后拓展
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