本标准规范了包括冷藏、冷冻、生鲜等低温食品冷链物流履历追溯管理的总则、体系建立、信息管理及实施。
本标准适用于冷链产业链中低温食品从供货至展售的过程追踪，涵盖各环节与其对应作业的质量状况。标准编号：DB12/T 565-2015
标准名称:低温食品冷链物流履历追溯管理规范
英文名称:Specifications of logistics pedigree tracking management for low-temperature food
标准状态：现行
发布日期：2015-06-18
实施日期：2015-07-01
发布部门：天津市市场和质量监督管理委员会
归口单位：天津市商务委员会
起草人：高玉斌、李雪军、郭儒家、陈慧娟、徐凤成、高峰、范旭、杜宝荣、孙彩英、杨奎发、刘璟
起草单位：天津市现代物流协会、天津市质量技术监督信息研究所
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