课件内容：
课程导学
介绍课程定位、课程设计、课程目标，以及各项目的学习任务。
课程导学
单元1 动物养分供给及其代谢
（1）知识目标： 了解动植物体的营养物质组成、营养成分的异同点及相互关系； 掌握各种营养物质的营养生理功能； 掌握不同动物对饲料中三大有机合物的消化代谢特点； 掌握能量在动物体内的转化过程。（2）能力目标： 会对动植体的化学组成进行比较； 会熟练计算饲料消化率；能解释各种营养物质的主要营养生理功能； 能说出单胃动物和反刍动物三大有机物的消化代谢特点；能识别维生素的典型缺乏症，在生产中能合理供给动物需要的的维生素； 能判别动物矿物质元素的缺乏症和中毒症，提出合理的预防和治疗方案；能识别动物典型营养缺乏症，并进行原因分析。（3）素质目标：树立人与自然和谐共生的科学理念和正确的生态观；树立乐于为保障动物和人类健康服务的职业意识；树立质量和动物产品安全意识，强化职业道德养成。
导学1
1.1 动物营养基础
1.2 蛋白质供给及其代谢
拓展1：小肽的营养
1.3 碳水化合物供给及其代谢
1.4 脂肪供给及其代谢
1.5 能量供给及其转化
1.6 维生素供给
拓展2：维生素在集约化养殖中应用
拓展3：缓解热应激营养调控
1.7 矿物质供给
拓展4：犬产后抽搐原因分析
拓展5：犬猫毛发粗糙原因分析
访谈1：重金属污染与预防
访谈2：有机微量元素利用前景
1.8 水营养供给
技能训练1 单元1作业
单元1测验
单元2 饲料原料的识别、加工与调制
（1）知识目标：了解饲料分类及营养特点； 掌握常用饲料营养特点、原料选用与质量标准。（2）能力目标： 能识别各种常用饲料饲草； 会进行饲料的品质鉴定； 能在生产中正确选择并使用饲料原料； 会对饲料原料进行合理的加工调制。（3）素质目标：提高学生辩证思维能力；培养勤俭节约的意识；实事求是、诚实守信；培养环保意识；强化饲料质量意识、安全意识、法律意识。
导学2
2.1 青绿饲料
2.2 粗饲料
2.3 青贮饲料
2.4 能量饲料
2.5 蛋白质饲料
拓展6：木本饲料开发利用
拓展7：发酵饲料利用前景
访谈3：单细胞蛋白质饲料开发利用
2.6 矿物质饲料
2.7 饲料添加剂
访谈4：抗生素替代技术
拓展8：饲料禁抗的基础知识和要点
技能训练2-4
单元2作业
单元2测验
单元3 饲料配方设计与加工
（1）知识目标：理解营养需要和饲养标准的概念，了解各种畜禽对营养需要的特点； 掌握减少维持营养需要的方法；了解饲养标准的使用原则； 掌握全价饲料配方设计的原则与方法；了解单胃动物和反刍动物全价配合饲料的特点；了解配合饲料的主要生产工艺流程。（2）能力目标：能根据实际情况采取有效措施减少动物维持消耗；根据动物具体情况，会正确选用饲养标准；在规定时间内，能为不同动物独立设计合理的饲料配方。（3）素养目标：具备科学、严谨、求实的职业态度和爱岗敬业的精神；强化饲料成本意识和质量意识，养成依照科学的饲养标准设计配方的职业习惯；强化环保意识和严格遵守国家相关法律法规的法律意识；培养安全生产意识和质量意识。
导学3
3.1动物营养需要和饲养标准
3.2 饲料配方设计
访谈5：低蛋白日粮推广应用
3.3 配合饲料加工
技能训练5-9
单元3作业
单元3测验
单元4 饲料常规分析
（1）知识目标：掌握饲料采样与制备的方法；掌握饲料物理学鉴定方法及原理；掌握饲料常规成分分析原理与方法。（2）能力目标：会正确进行饲料的采样制样；能较熟练使用和操作常规分析仪器设备；会较准确的测定饲料常规成分，并能分析实验误差的影响因素。（3）素养目标：强化实验室使用的安全意识，养成耐心、细心和一丝不苟的工作态度和团结协作、互相帮助的团队精神；遵守操作规范，如实处理实验数据，养成尊重科学、实事求是的职业道德；坚持原则、遵纪守法、爱岗敬业， 培养勇于实践和敢于创新的精神；培养热爱劳动、尊重劳动成果的劳动精神。
导学4
4.1 饲养样本采集、制备与保存
4.2 饲料物理学分析
技能训练10-13
4.3 饲料常规成分分析
技能训练14-23
单元4作业
单元4测验
单元5 饲养试验及饲料效果检查
（1）知识目标：了解饲养试验方案设计的原则和要求； 掌握饲养试验设计的步骤、内容和方法； 掌握饲养效果的检查方法与内容。 （2） 能力目标：能根据要求设计科学合理的试验方案；会进行有效的饲养效果检查。（3）素养目标：科学地设计试验方案，养成细致、严谨、担当的职业态度；具有实事求是，敬畏试验数据的科研精神；培养兴农强农的社会责任感和职业使命感。
导学5
5.1 饲养试验设计与实施
5.2 动物饲养效果检查
技能训练24-25
单元5作业
单元5测验
《动物营养与饲料加工》PPT课件 金华职业技术大学 马美蓉
资源下载
资源下载
