SB/T 10730-2012 易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉

本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品(以下简称畜禽肉)在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的技术要求。
本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。
本标准不适用于肉类制品。标准编号：SB/T 10730-2012 
标准名称:易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉 
英文名称:Technical requirements for perishable food cold chain—Livestock poultry meat 
标准状态：现行 
发布日期：2012-08-01 
实施日期：2012-11-01 
发布部门：中华人民共和国商务部 
归口单位：全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119) 
起草人：杨一凡、唐俊杰、赵秀兰、尹从绪、谢如鹤等 
起草单位：中国制冷学会、国内贸易工程设计研究院、广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司等