本标准规定了食品微生物定量检测的测量不确定度的评定和表示方法。
本标准适用于作为人类消费和动物饲料的产品以及用于监测加工和贮藏食品的环境样品的定量分析。
本标准以微生物常规菌落计数方法为例进行说明本标准也适用于可替代该方法的仪器定量分析法。
本标准方法不适用于最可能值计数方法以及低含量微生物的分析方法。
本标准方法采取整体评估的方法以测量结果的再现性标准偏差为制定的依据。标准编号：SN/T 4091-2015
标准名称:食品微生物学测量不确定度评估指南
英文名称:Guidelines for the estimation of measurement uncertainty for quantitative detections—Microbiological testing of food
标准状态：现行
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-09-01
采标情况：ISO/TS 19036:2006,IDT
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
起草人：苗丽、李轲、张子宏、杨娜、雷质文、卢行安、李志培
起草单位：中华人民共和国河南出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局
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