SB/T 10934.1-2012 常用中餐菜名标准双语译法 第1部：中译英

本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括:中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。
本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。
本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。
不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业;也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。标准编号：SB/T 10934.1-2012 
标准名称:常用中餐菜名标准双语译法 第1部分：中译英 
英文名称:Common standard bilingual translation of Chinese dishes—Part 1:Chinese to English 
标准状态：现行 
发布日期：2013-01-23 
实施日期：2013-09-01 
发布部门：中华人民共和国商务部 
归口单位：中华人民共和国商务部 
起草人：尚卫东、杨柳、杨桂玲、姜军武、曹岚、高丽华、王懂帅、牟栋梁、潘军、董晓冬 
起草单位：商业科技质量中心、世界中国烹饪联合会、烟台欣和企业食品有限公司等