本标准规定了虾片的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以食用虾的肉、汁调合食用淀粉为主料，配以其他辅料，经合料、制卷、熟化、硬化、切片、干燥等生产过程制成的虾片产品。标准编号：SC/T 3901-2000
标准名称:虾片
英文名称:Prawn crackers
标准状态：现行
发布日期：2000-02-22
实施日期：2000-04-01
发布部门：中华人民共和国农业部
归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
起草人：王世勤、孔祥玲、钱一怡、孙贵贞、仲崇岗
起草单位：大连水产公司
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