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《茶文化与茶艺》PPT课件 南通职业大学 黄云

茶文化与茶艺_南通职业大学
 
课件内容: 
模块1 茶文化溯源 
知晓茶的起源、茶树的类型、生长环境,了解与茶相关的典故、艺文及习俗;知晓茶的传播路径,熟悉茶文化发展简史,掌握茶与健康方面的知识,学会科学饮茶,唤起文化自觉。 
项目1-1 走进茶的前世今生——茶的起源与传播 
项目1-2 探寻国内茶文化之旅——中国茶文化简介 
项目1-3 解密一片神奇的东方树叶——茶与健康 
模块2 茶艺六要素传习 
掌握中华茶艺六要素即茶、水、器、艺、人、境,具备茶叶识别、择水侯汤、茶具选配、茶叶冲饮、茶艺服务、茶席设计技术技能,树立文化自信。 
项目2-1 一片神奇的东方树叶—— 茶叶识别  
项目2-2 水为茶之母——择水侯汤 
项目2-3 器为茶之父——茶具选配 
项目2-4 泡好、喝懂一杯中国茶——茶叶冲饮 
项目2-5 客来敬茶,以茶待客——茶艺服务 
项目2-6 一茶现万千,一席见天地——茶席设计 
模块3 茶艺综合实践 
知晓各类茶的冲泡要领及冲泡流程, 掌握玻璃杯冲泡技艺、盖碗冲泡技艺、小壶冲泡技艺,能够演示绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺、黑茶茶艺、花茶茶艺、黄茶茶艺、白茶茶艺。学习大赛指定茶艺和自创茶艺,探索新中式调饮茶艺,具有茶艺创新思维。在茶艺实践中践行精、感悟美、表达敬、认同和,养成清廉俭德的茶人品德,具备传承、弘扬中国茶文化的能力,实现文化自强。 
项目3-1 绿茶茶艺 
项目3-2 红茶茶艺 
项目3-3 乌龙茶茶艺 
项目3-4 黑茶茶艺 
项目3-5 花茶茶艺 
项目3-6 黄茶茶艺 
项目3-7 白茶茶艺 
项目3-8 自创茶艺 
项目3-9 新中式调饮茶艺 

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