本标准规定了猪肉去皮机的术语和定义、型号及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于肉类加工中将冷鲜猪肉与猪皮进行分离的猪肉去皮机。标准编号：JB/T 12358-2015
标准名称:肉类加工机械 猪肉去皮机
英文名称:Meat processing machinery—Pork peeling machine
标准状态：现行
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
归口单位：机械工业食品机械标准化技术委员会（SAC/TC14）
起草人：李春江、祝高永、张洪彬、吴建国、王国扣、孙延军、陈嘉宏
起草单位：山东伊特诺尔机电设备有限公司、浙江瑞邦机械有限公司、河北晓进机械制造股份有限公司、中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械有限公司
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