课件内容：
概述
学习目标：1.能够掌握微生物的特点及分类；2.清楚微生物的发展简史；3.熟悉微生物在自然界中的分布；4.掌握微生物与环境中其他生物的关系。
第一讲 概述
1.1微生物概念及特点
1.2微生物学发展简史
1.3环境中的微生物
1.4微生物与生物环境间的关系
原核微生物
学习目标：1.了解细菌的个体形态和大小；2.掌握细菌细胞结构和培养特征；3.掌握放线菌的概念、形态及结构；4.能够正确鉴定细菌形态与种类；5.掌握革兰氏染色的操作及原理。
第二讲 原核微生物
2.1 细菌的个体形态和大小
2.2 细菌的细胞结构
2.3细菌的革兰氏染色
2.4放线菌
真核微生物
学习目标：1.掌握酵母菌、霉菌的细胞形态、结构和群体形态；2.熟悉酵母菌、霉菌的繁殖方式；3.掌握酵母菌生活史；4.掌握霉菌的菌丝分化。
第三讲 真核微生物
3.1酵母菌的细胞形态、结构和群体形态
3.2酵母菌的繁殖方式
3.3酵母菌的生活史
3.4霉菌的概念、基本形态和群体形态
3.5霉菌的菌丝体分化
3.6霉菌的繁殖方式
病毒
学习目标:1.了解病毒的发现；2.掌握病毒的定义与特点；3.掌握病毒的形态结构、化学组成；4.掌握病毒的复制过程。
第四讲 病毒
4.1病毒概述（发现）
4.2病毒的定义与特点
4.3病毒的形态结构和化学组成
4.4病毒的复制
微生物营养
学习目标：1.掌握微生物的营养要素及其生理功能；2.掌握微生物的营养类型；3.掌握微生物培养基的分类、应用及配制培养基的原则。
第五讲 微生物营养
5.1微生物的营养要素及其生理功能
5.2微生物的营养类型
5.3培养基的分类及应用
微生物的生长及控制
学习目标：1.掌握微生物培养的方法；2.细菌群体的生长规律-典型生长曲线；3.掌握对有害微生物的控制方法；4.能够熟练使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌操作，进行无菌操作。
第六讲微生物的生长及控制
6.1 细菌群体的生长规律
6.2 微生物生长的测定
6.3 有害微生物的控制壮
微生物的代谢与调节
学习目标：1.熟悉各种微生物的产能方式和特点；2.掌握微生物的代谢的类型及特点；3.了解微生物的代谢调控机制。
第七讲微生物的代谢与调节
7.1 微生物代谢的类型
7.2 微生物代谢的调节与发酵生产
微生物遗传变异与育种
学习目标：1.了解微生物遗传变异的的物质基础；2.熟悉基因突变、基因重组、诱变育种的原理和过程；3.掌握微生物菌种的衰退、复壮及菌种保藏的技术原理；4.能够进行菌种的保藏和复壮。
第八讲微生物遗传变异与育种
8.1 遗传变异的物质基础
8.2 基因重组、基因突变、诱变育种
8.3 菌种的衰退与复壮
8.4 菌种保藏
《应用微生物技术》PPT课件 淄博职业学院 裴爱田
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