SB/T 10611-2011 扒鸡

本标准规定了扒鸡制品的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回等要求。
本标准适用于工厂化生产的产品的生产、检验和销售。标准编号：SB/T 10611-2011 
标准名称:扒鸡 
英文名称:Ba-chicken 
标准状态：现行 
发布日期：2011-07-07 
实施日期：2011-11-01 
发布部门：中华人民共和国商务部 
归口单位：中华人民共和国商务部 
起草人：张庆永、崔贵海、李宗力、陈国红、刘新华、陈小芳、张曦 
起草单位：山东德州扒鸡股份有限公司、石家庄洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中国商业联合会商业标准中心