本标准规定了全麦粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、储存与运输、销售要求。
本标准适用于以小麦为原料，经过加工处理制成的供人食用的商品全麦粉。标准编号：LS/T 3244-2015
标准名称:全麦粉
英文名称:Whole wheat flour
标准状态：现行
发布日期：2015-07-10
实施日期：2015-07-10
发布部门：国家粮食局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
起草人：谭斌、汪丽萍、刘明、田晓红、潘多玉、赵东海、张立、刘艳香、吴娜娜、翟小童、马宏、任国宝
起草单位：国家粮食局科学研究院、中粮营养健康研究院、国贸工程设计院、湖北百点实业有限公司
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