《魅力宴会“五曲”之旅宴会组织与设计》PPT课件 郭红芳 湖南外贸职业学院

 
课件内容： 
课程导学 
1.1课程标准 
1.2授课计划 
1.3学习指南 
1.4参考教材 
1.5课程考核 
序曲：宴会职业认知（必学）） 
2.1项目一走进宴会之门增强职业认同 
主题曲：主题宴会创新设计（必学） 
3.1项目二创意宴会特色主题践行文化传承 
3.2项目三巧设精美主题宴会菜单增强成效意识 
3.3项目四创设优美餐台坚持创新思维 
3.4项目五改造舒适宴会空间提升科学思维 
3.5项目六创造独特宴会场景提升审美修养 
协奏曲：筹划主题宴会运行（必学） 
4.1项目七有效筹划主题宴会运行增强服务意识 
交响乐：落实宴会接待 
5.1项目八落实宴会接待追求美好体验（综合）