课件内容：
绪论
1.1学习目标与重点
1.2绪论视频学习
1.3绪论课件
水分
2.1学习目标与重点
2.2水分视频学习
2.3水分课件
碳水化合物
3.1学习目标与重点
3.2碳水化合物视频学习
3.3碳水化合物课件
脂类
4.1学习目标与重点
4.2脂类视频学习
4.3脂类课件
蛋白质
5.1学习目标与重点
5.2蛋白质视频学习
5.3蛋白质课件
维生素与矿物质
6.1学习目标与重点
6.2维生素与矿物质视频学习
6.3维生素与矿物质课件
酶
7.1学习目标与重点
7.2酶视频学习
7.3酶课件
色素
8.1学习目标与重点
8.2色素视频学习
8.3色素课件
食品风味
9.1学习目标与重点
9.2食品风味视频学习
9.3食品风味课件
食品有害成分化学
10.1学习目标与重点
10.2食品中有害成分课件
食品化学实验
11.1实验一油脂过氧化值的测定
11.2实验二蛋白质的功能性质
11.3实验三褐变现象的观察
11.4综合性实验实验四果胶
11.5食品化学实验指导
资源下载
资源下载
评论0