《葡萄酒与西方文化》PPT课件 尹克林 西南大学

 
课件内容： 
葡萄与葡萄酒的历史 
1.1历史-葡萄与葡萄酒简介 
1.2历史-葡萄与葡萄酒的起源 
1.3历史-葡萄酒与《圣经》 
1.4历史-葡萄酒与教堂 
葡萄酒产区 
2.1法国葡萄酒 
2.2法国葡萄酒-波尔多 
2.3法国葡萄酒-香槟 
2.4法国葡萄酒-勃艮第 
2.5法国葡萄酒-南部(一) 
2.6法国葡萄酒-南部(二) 
2.7西欧——西班牙 
2.8西欧——葡萄牙 
2.9南欧——意大利 
2.10北美 
2.11南美 
2.12澳洲 
2.13非洲——南非 
葡萄酒酿造 
3.1葡萄酒-酿酒 
3.2葡萄酒-陈酿 
3.3葡萄酒-装瓶 
3.4葡萄酒-分类 
3.5葡萄酒品尝 
3.6葡萄酒服务 
3.7葡萄酒文化 
中国葡萄酒 
4.1如何鉴别真假葡萄酒 
4.2中国葡萄酒品牌 
4.3家酿葡萄酒 
4.4酒窖采访 
葡萄酒与美食 
5.1法式大餐 
5.2补充资料：法国烹饪（专业英语） 
5.3补充资料：《米其林餐饮指南》（专业英语） 
5.4美法总统夫妇埃菲尔铁塔晚餐 
葡萄酒英语视听材料(自学) 
6.1葡萄栽培与葡萄酒基础 
6.2葡萄酒产区 
6.3葡萄酒酿造 
6.4葡萄酒品尝 
6.5葡萄酒选购 
6.6葡萄酒服务 
6.7葡萄酒配菜 
6.8葡萄酒与健康