玉米淀粉工程技术

 

基本信息： 

【作　者】白坤编著 

【形态项】 544 

【出版项】 北京：中国轻工业出版社 , 2012.01 

【ISBN号】978-7-5019-8472-5 

【中图法分类号】TS235.1 

【原书定价】80.00 

【主题词】玉米-谷类淀粉-淀粉加工 

【参考文献格式】 白坤编著. 玉米淀粉工程技术. 北京：中国轻工业出版社, 2012.01. 

内容提要: 

本书共分八章，第一章：玉米简介，第二章：玉米淀粉简介，第三章：玉米淀粉生产过程和设备，第四章：玉米淀粉副产品生产过程和设备，第五章：玉米淀粉生产计算，第六章：玉米淀粉生产控制，第七章：玉米淀粉生产配套设备，第八章：玉米淀粉废水处理和副产品利用，还有各种附录。