酒精生产技术

 

基本信息： 

【作　者】黄亚东主编 

【丛书名】高等职业教育“十二五”规划教材 

【形态项】 285 

【出版项】 北京：中国轻工业出版社 , 2014.02 

【ISBN号】978-7-5019-9601-8 

【中图法分类号】TS262.2 

【原书定价】36.00 

【主题词】酒精生产-高等职业教育-教材 

【参考文献格式】 黄亚东主编. 酒精生产技术. 北京：中国轻工业出版社, 2014.02. 

内容提要: 

酒精生产技术主要内容包括酒精生产原辅材料处理、糖化剂和酒母制备、淀粉质核蜜糖原料发酵、熟蒸馏和精馏、酒精质量标准和检测、酒精生产技术经济指标和副产物的综合利用及废水处理等方面。具有很强的职业性、实践性和操作性。