本文件规定了L-谷氨酰胺的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于以淀粉质或糖类为原料，经生物发酵法生产的，用于食品加工用的L-谷氨酰胺。标准编号：QB/T 5633.2-2021
标准名称:氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第2部分：L-谷氨酰胺
标准状态：现行
发布日期：2021-08-21
实施日期：2022-02-01
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
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