NY/T 2798.12-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第12部分：畜禽屠宰

本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生产记录等关键环节质量安全控制技术要求。
本部分适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等大宗畜禽无公害屠宰过程的生产、管理与认证。标准编号：NY/T 2798.12-2015 
标准名称:无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第12部分：畜禽屠宰 
标准状态：现行 
发布日期：2015-05-21 
实施日期：2015-08-01 
发布部门：中华人民共和国农业部 
归口单位：中华人民共和国农业部 
起草人：汤晓艳、王敏、廖超子等 
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全中心、全国畜牧总站