SB/T 10736-2012 酒吧经营服务规范

本标准规定了酒吧的术语和定义、吧台基本用具、基本酒水配置、环境和设备安全要求、卫生要求、酒吧服务人员基本要求、调酒师知识和技能要求、酒吧人员服务流程与规范、制度规范。
本标准适用于以提供酒水即时消费服务为主的餐饮服务经营场所。标准编号：SB/T 10736-2012 
标准名称:酒吧经营服务规范 
英文名称:Management and service specifications of bar 
标准状态：现行 
发布日期：2012-08-01 
实施日期：2012-11-01 
发布部门：中华人民共和国商务部 
归口单位：中华人民共和国商务部 
起草人：孙喆、徐晶龙、魏伟、奎凤英、杨燕玲、耿艳梅、刘晓明、许洪才 
起草单位：商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司