《茶叶企业经营管理》PPT课件 张巧珍 福建农林大学

 
课件内容： 
茶叶企业经营管理认知 
1.目的要求：掌握管理的概念，理解管理的作用、管理的观念，了解管理的职能2.重点难点：管理的概念、管理的作用、管理的观念3.要点（或知识点）： 第一节 管理的作用，第二节 管理的认知 
1.1茶叶企业经营管理认知（上） 
1.2茶叶企业经营管理认知（下） 
1.3茶叶企业经营管理认知——练习 
1.4 第一次网络课程作业：听课笔记上传 
茶叶企业经营管理决策与计划 
1.目的要求：掌握决策的方法、决策的影响因素、计划的内容、目标管理法；理解决策的原则与依据、计划目标的确定；了解决策理论及决策的类型。2.重点难点：决策方法、决策影响因素、决策原则与依据、目标管理法3.要点（或知识点）：第一节 茶叶企业经营管理决策，第二节 茶叶企业经营管理计划 
2.1.1茶叶企业经营管理决策——决策概述 
2.1.2茶叶企业经营管理决策——决策制定 
2.1.3茶叶企业经营管理决策——决策方法 
2.2茶叶企业经营管理计划——计划的制定与实施 
互动（讨论、选择等） 
2.3章节测验 
2.4 作业 第二章 茶叶企业经营管理-第二次网络学习笔记上传 
2.5 作业2——决策树方法 
茶叶企业组织管理 
1.目的要求：掌握组织结构设计的任务、组织的概念，掌握茶企业文化的实施与提升；理解组织的概念、要素，企业文化的功能；了解文化的概念、特征与要素，2.重点难点：组织概念、组织结构设计任务、3.要点（或知识点）：第一节 茶叶企业组织结构设计，第二节 茶叶企业组织文化 
3.1茶叶企业组织的认知 
3.2茶叶企业组织结构设计 
3.3茶叶企业组织文化 
3.3.1茶叶企业组织文化——茶企业组织文化概述（上） 
3.3.2茶叶企业组织文化——茶企业组织文化概述（中） 
3.3.3茶叶企业组织文化——茶企业组织文化概述（下） 
互动讨论 
3.4章节测验 
3.5 茶叶企业组织文化学习笔记/思维导图上传 
茶叶企业管理的领导职能 
1.目的要求：掌握领导的经典理论，理解领导的内涵，了解仆人式领导2.重点难点：领导内涵，领导经典理论3.要点（或知识点）：第一节 领导及其领导理论，第二节 仆人式领导，第三节 茶叶企业领导 
4.1茶叶企业管理的领导职能 
4.2章节测验 
茶叶企业员工激励 
1.目的要求：正确理解激励的含义及原理，重点掌握需要层次理论、期望理论、双因素理论、公平理论等这些重要的激励理论2.重点难点：激励理论3.要点（或知识点）：第一节 激励的概述及激励的需要理论，第二节 激励的过程理论 
5.1激励的含义和激励的需要理论 
5.2.1激励过程理论——期望理论 
5.2.2过程激励理论——公平理论 
互动讨论 
5.3章节测验 
茶叶企业管理沟通 
1.目的要求：理解沟通的内涵、沟通的障碍，掌握有效沟通的CARE原则2.重点难点：有效沟通的CARE原则3.要点（或知识点）：第一节 沟通概述，第二节 有效沟通的基础 
6.1茶叶企业管理沟通 
6.2章节测验 
茶叶企业经营管理控制 
1.目的要求：正确理解控制概念及重要性，掌握控制的过程及有效控制的三要素2.重点难点：控制的概念及重要性3.要点（或知识点）：第一节 控制的重要性，第二节 控制的概述，第三节 有效控制 
7.1茶叶企业经营管理控制 
7.2章节测验 
茶叶企业经营管理实战（案例） 
1.目的要求：了解实际茶叶企业的生产、品牌及运营管理2.重点难点：茶叶企业实际管理运营3.要点（或知识点）：第一节 茶叶企业生产运营，第二节 茶叶企业日常运营管理，第三节 茶叶企业品牌运营管理 
8.1茶叶企业经营管理实战——生产运营（林金俗） 
8.2茶叶企业经营管理实战——日常运营管理（周灼能） 
8.3茶叶企业经营管理实战——品牌运营管理（林荣溪、李淑云）