本标准规定了回锅肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以猪肉与笋片为原料，经整理、加豆瓣辣酱等调味、装罐、密封、杀菌制成的回锅肉罐头.标准编号：QB 1355-1991
标准名称:回锅肉罐头
标准状态：已作废
发布日期：1991-12-31
实施日期：1992-08-01
发布部门：中华人民共和国轻工业部
归口单位：全国食品发酵标准化中心
起草单位：浙江省轻工业研究所、食品质量监督检测杭州站、金华食品罐头厂
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