本标准规定了家禽屠宰的设备设施、卫生管理、屠补过程、包装、储存、运输的基本要求。本标准适用于家禽屠宰的质量管理。标准编号：NY/T 1340-2007
标准名称:家禽屠宰质量管理规范
英文名称:Specifications of Quality Management for Poultry Slaughtering
标准状态：现行
发布日期：2007-04-17
实施日期：2007-07-01
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