舌尖上的安全 第3册
作者：程景民主编
出版时间：2018年版
内容简介
《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。
目录
反复冷冻的肉会滋生细菌吗？
红肉竟会致癌？
瘦肉精的前世今生
动物的内脏营养吗？
关于水产品中使用鱼浮灵的科学解读
螃蟹注水的真相
生鱼片你知道多少
不简单的小龙虾
为什么虾头会变黑
吃鱼头、鱼皮等于吃毒药？
反季节蔬菜该不该吃？
喷了甲醛的白菜还能吃吗？
紫薯是转基因作物吗？
霉变水果的最好归宿
水果籽的秘密
小心“糖精枣”
含有苯甲酸的红枣还能吃吗？
食醋的文化和历史
食醋的种类你了解多少
选对醋，就是选择了健康
食盐里的亚铁氰化钾
酱油家族里的那点事
选鸡精还是选味精
如何区分六大茶系？
正确饮茶需注意
长期喝豆浆会得乳腺癌？
常喝苏打水，养生又防癌？
功能饮料的“神器”
碳酸饮料的是与非
富氧水真的能补氧？
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