SC/T 3027-2006 冻烤鳗 加工技术规范

本标准规定了冻烤鳗加工过程中的原料验收、暂养、挑选分级、冰昏、剖杀、整片、烧烤、冻结、包装和贮藏的基本要求。本标准适用于冻烤鳗的生产。标准编号：SC/T 3027-2006 
标准名称:冻烤鳗加工技术规范 
英文名称:Processing technical standard on frozen roast eel 
标准状态：现行 
发布日期：2006-07-10 
实施日期：2006-10-01 
发布部门：中华人民共和国农业部 
归口单位：全国水产标准化枝术委员会水产品加工分枝术委员 
起草人：吴成业、刘智禹、刘兆均、贺学荣。 
起草单位：福建省水产研究所