轻松做冰箱常备免揉面包
作者：彭依莎 主编
出版时间：2019年版
内容简介
无论是能在冰箱冷藏保存10天的司康面团，能冷藏保存5天的原味面团、全麦面团，还是能冷藏保存3天的甜味面团、松饼面糊，预制面团，就能每天快速制成面包。
作者简介
彭依莎，2013年成为中式糕饼师，2014年参与品牌烘焙研发产品2015年获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训师认证，2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙版块代言人；出版图书《从零开始学西点》。
目录
Chapter 1 冰箱常备免揉面团
面团的基础做法
把基础面团变成甜味面包坯
原味面团的做法
全麦面团
甜味面团
可可面团
芒果面团
番茄面团
胡萝卜面团
菠菜面团
南瓜面团
草莓面团
司康面团
松饼面糊
Chapter 2 原味面团也能有滋有味
小圆面包
佛卡夏
红豆面包
美乃滋玉米芝士面包
迷你吐司面包
杏仁酥片卷
长香肠面包
小鱼干海苔芝士卷
培根块面包
香葱蒜香面包棒
涂鸦面包
咖喱面包
夹心芝士面包
营养三明治
果酱面包
意式披萨
面包棒
香肠卷
墨西哥卷
栗子面包
黑橄榄面包
无花果面包
核桃罗宋面包
芝士贝果
麦穗培根面包
皮塔面包
辫子面包
……
Chapter 3 甜味面团制出松软面包
Chapter 4 蔬果面团营养又美昧
Chapter 5 点心面团也可以预制
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