本标准规定了大豆食品加工中常用的术语与定义。
本标准适用于大豆食品生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。标准编号：SB/T 10686-2012
标准名称:大豆食品工业术语
英文名称:Soyfoods industry terminology
标准状态：现行
发布日期：2012-03-15
实施日期：2012-06-01
发布部门：中华人民共和国商务部
归口单位：中华人民共和国商务部
起草人：吴月芳、汪生健、林榆生、戚亚江、彭仁堂、杨大刚、周汉康、田英刚、李妍、董梅
起草单位：杭州豆制食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、深圳市福荫食品有限公司
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