云南省饮食文化系列丛书 云南特色宴席选 杨艾军 主编 2011年版

云南省饮食文化系列丛书 云南特色宴席选  

作者：杨艾军 主编  

出版时间：2011年版 

丛编项：云南省饮食文化系列丛书 

内容简介 

　　为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨艾军主编的《云南特色宴席选》以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。 

目录 

云南汽锅宴 

彩云松茸宴 

德宏春天民族盛宴 

桂花滇味宴 

蓉和山珍宴 

珠江源之宴 

菌说山珍宴 

文山风味宴 

怒放的曲靖宴 

丽江三叠水宴