本标准规定了无公害食品竹笋干的术语和定义、要求、加工工艺与质量监控、管理制度等。
本标准适用于无公害食品竹笋干加工过程。标准编号：NY/T 5233-2004
标准名称:无公害食品 竹笋干生产技术规程
标准状态：现行
发布日期：2004-01-07
实施日期：2004-03-01
发布部门：中华人民共和国农业部
起草人：王强、李振、黄国洋、王小骊等
起草单位：农业部农产品抩量监督检验测试中心(杭州)、浙江省农产品质量监督检验测试中心
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