中国古代日用化学工程技术史

 

基本信息： 

【作　者】后德俊，周嘉华著 

【丛书名】中国古代工程技术史大系 

【形态项】 484 

【出版项】 太原：山西教育出版社 , 2011.01 

【ISBN号】978-7-5440-4642-8 

【中图法分类号】TQ072-092 

【原书定价】100.00 

【主题词】日用化学品-化学工程-技术史-中国-古代 

【参考文献格式】 后德俊，周嘉华著. 中国古代日用化学工程技术史. 太原：山西教育出版社, 2011.01. 

内容提要: 

中国古代日用化工方面的内容十分丰富，本书虽名为“日用化工技术史”，但只选择了大漆、玻璃、盐糖酒醋三个方面的古代科学技术作为探索研究的对象，并分别为三个单独的篇章。第一编的主要内容是关于中国漆器的起源。第二编的主要内容是关于中国玻璃的起源。第三编对中国古代的盐、糖、酒、醋生产史及其技术背景作了详细的考究，提出了一些新的见解和认识。