《生物化学》PPT课件 盐城工学院 赵卫红

 
课件内容： 
绪论 
1、识记：生物化学的概念和研究内容2、理解：生物化学的知识框架和学习方法3、应用：生物化学的发展简史 
第一节生物化学的内容 
第二节生物化学的产生与发展 
第三节生物化学的知识框架和学习方法 
蛋白质 
1、识记：蛋白质的分类、蛋白质的氨基酸组成2、理解：蛋白质组成单元、蛋白质的分子结构、蛋白质的性质与分离、分析技术3、应用：蛋白质分子结构与功能的关系 
第一节蛋白质的分类 
第二节蛋白质的组成单位——氨基酸 
第三节肽 
第四节蛋白质的结构 
第五节蛋白质结构与功能的关系 
第六节蛋白质的性质与分离、分析技术 
核酸 
1、识记：核酸概念和重要性、核酸的组成成分2、理解：DNA的一级结构、二级结构、高级结构、超螺旋结构、RNA的结构3、应用：核酸的性质 
第一节核酸的组成成分 
第二节核酸的一级结构 
第三节DNA的二级结构 
第四节DNA的高级结构 
第五节DNA和基因组 
第六节RNA的结构和功能 
第七节核酸的性质和研究方法 
第八节核酸的序列测定 
糖类 
1、识记：糖的概念、分类2、理解：单糖及其衍生物、二糖、寡糖、多糖、糖复合物的化学结构3、应用：单糖及其衍生物、二糖、寡糖、多糖、糖复合物性质 
第一节单糖 
第二节重要单糖及其衍生物 
第三节寡糖 
第四节多糖 
第五节糖复合物 
第六节糖类研究方法 
脂质和生物膜 
1、识记：脂类的概念和类别2、理解：脂肪酸、磷脂、类固醇的组成、结构、性质3、应用：类固醇及脂质的生物功能 
第一节三酰甘油 
第二节脂肪酸 
第三节磷脂 
第四节鞘脂类 
第五节类固醇 
第六节生物膜 
酶 
1、识记：酶的概念与特点、酶的化学本质与组成、酶作用机制2、理解：酶的命名及分类、酶促反应动力学和影响酶促反应速率的因素3、应用：酶的结构与功能的关系、酶活力的测定、酶的制备、酶的应用 
第一节酶的概念与特点 
第二节酶的化学本质与组成 
第三节酶的命名与分类 
第四节酶的专一性 
第五节酶的作用机制 
第六节酶促反应动力学 
第七节影响酶促反应速率的因素 
第八节酶活性的调节 
第九节核酶、抗体酶与同工酶 
第十节酶的研究方法与酶工程 
维生素和辅酶 
1、识记：维生素的概念、分类2、理解：重要辅酶（辅基）的结构3、应用：重要辅酶（辅基）的功能 
第一节脂溶性维生素 
第二节水溶性维生素 
新陈代谢总论与生物氧化 
1、识记：新陈代谢的研究方法、氧化磷酸化作用2、理解：生物体内能量代谢的基本规律、呼吸链的组成及电子传递顺序3、应用：生物氧化的特点 
第一节新陈代谢总论 
第二节生物氧化 
糖代谢 
1、识记：多糖和低聚糖的酶促降解2、理解：糖的分解代谢、糖的合成代谢3、应用：糖酵解、三羧酸循环、戊糖磷酸途径、乙醛酸循环 
第一节多糖和低聚糖的酶促降解 
第二节糖的分解代谢 
第三节糖的合成代谢 
脂质代谢 
1、识记：脂质的酶促水解2、理解：三酰甘油的分解代谢、合成代谢、磷脂的代谢、胆固醇的代谢3、应用：脂类的代谢举例 
第一节脂质的酶促水解 
第二节三酰甘油的分解代谢 
第三节三酰甘油的合成代谢 
第四节 磷脂的代谢 
第五节 胆固醇的代谢 
蛋白质的降解和氨基酸代谢 
1、识记：蛋白质的酶促降解2、理解：氨基酸的分解代谢、氨基酸的合成代谢3、应用：蛋白质和氨基酸代谢的意义 
第一节蛋白质的酶促降解 
第二节氨基酸的分解代谢 
第三节氨基酸的合成代谢 
核苷酸代谢 
1、识记：核苷酸生物合成的调节2、理解：核苷酸的分解、核苷酸的生物合成3、应用：核苷酸合成的抗代谢物、辅酶核苷酸的生物合成 
第一节核苷酸的分解 
第二节核苷酸的生物合成 
第三节核苷酸生物合成的调节 
第四节核苷酸合成的抗代谢物 
第五节辅酶核苷酸的生物合成