本标准规定了动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2恶唑酮（3-amino-2-oxalidinone,AOZ）、5-吗啉甲基-3-氨 基-2-氨 基-2-恶唑烷基酮（5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxalidinone,AMOZ）、1-氨基-乙内酰脲（1-amino-hydantoin,AHD）和氨基脲（semicarbazide,SEM）残留量的高效液相色谱/串联质谱测定方法。
本标准适用于肌肉、内脏、鱼、虾、蛋、奶、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲和氨基脲残留量的定性确证和定量测定。
标准编号：GB/T 21311-2007
标准名称:动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法
英文名称:Determination of residues of nitrofuran metabolites in foodstuffs of animal origin—HPLC-MS/MS method
标准状态：现行
发布日期：2007-10-29
实施日期：2008-04-01
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
归口单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
起草人：彭涛、李晓娟、国伟、孙利、林黎明、于静、邱月明、储晓刚、唐英章
起草单位：中国检验检疫科学研究院、山东出入境检验检疫局
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