本标准规定了蔬菜初加工生产场库要求、生产管理控制和蔬菜初加工生产技术的要求。
本标准适用于北京地区蔬菜初加工配送企业。
(1)将规范性引用文件中的“GB 7718-2004”更新为“GB 7718”、删除“GB 18406.1农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求”;
(2)将正文中的“GB 7718-2004”更新为“GB 7718”、删除正文6.1.2相关内容标准编号:DB11/T 506-2007
标准名称:蔬菜初加工生产技术规程
英文名称:Technological standards for preparing vegetables
标准状态:现行
发布日期:2007-11-22
实施日期:2008-02-01
发布部门:北京市质量技术监督局
归口单位:北京市农业标准化技术委员会种植业分会
起草人:张丽红、孙奂明、郑淑芳、司力珊、王永泉、林源
起草单位:北京市农业技术推广站、北京市农业局蔬菜处、北京天安农业发展有限公司
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