本标准规定了鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法。
本标准适用于鱼类罐头中长鳍金枪鱼（Thunnus alalunga）、大目金枪鱼（Thunnus obesus）、青干金枪鱼(Thunnus tongoe)、鲣鱼（ Katsuwonus pelamis）、东方狐鲣（Sarda orientalis）、巴鲣（Euthynnus affinis）、圆舵鲣(Auxis rochei)、扁舵鲣(Auxis thazard)金枪鱼类的定性鉴别。标准编号：QB/T 5504-2020
标准名称:鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法 PCR法
标准状态：现行
发布日期：2020-08-31
实施日期：2021-01-01
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
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