饮食健康智慧王系列 喝对蔬果汁健康百分百
作者：李宁 主编
出版时间：2015年版
丛编项： 饮食健康智慧王系列
内容简介
蔬果汁是大自然恩赐给我们最好的礼物。它将蔬菜和水果的精华融为一体，不仅香甜可口，还可以保健养生。蔬果汁老少皆宜，是当下家庭餐桌不可或缺的营养品。
《喝对蔬果汁健康百分百》以营养学与中医养生理念为指导，精心遴选上百道蔬果汁，分别从呵护五脏、四季保养、防病祛病、瘦身美容等方面展现蔬果汁的养生奥妙，并为不同职业、不同年龄的人献上量身打造的蔬果汁，是居家生活理想的营养指南。
目录
蔬果汁对健康有哪些益处
破解蔬果中的健康密码：植物营养素
不同蔬果颜色蕴藏健康大秘密
应季蔬果巧挑选
自制蔬果汁有窍门
蔬果巧搭配，果汁味更美
放些辅料让蔬果汁更好喝
6 个让蔬果汁更好喝、更健康的小窍门
第一章 幸福滋味 原味蔬果汁
经典蔬菜汁
油菜汁/ 解毒消肿，排除废物
生菜汁/ 改善睡眠，瘦身减肥
胡萝卜汁/ 预防过敏
西蓝花汁/ 预防基因突变，防癌抗癌
西芹汁/ 促进骨骼生长
番茄汁/ 防癌抗衰
玉米汁/ 保护心血管
经典水果汁
苹果汁/ 缓解便秘
葡萄汁/ 补气养血，延缓衰老
西瓜汁/ 清热解毒，利尿消肿
橙汁/ 提高免疫力
草莓汁/ 延缓衰老
菠萝汁/ 止腹泻
木瓜汁/ 美容润肤
经典蔬果混搭
苹果莴苣汁/ 排毒瘦身，提高智力
葡萄芦笋汁/ 抗氧化，防衰老
木瓜油菜汁/ 活血化瘀
第二章 舒心过一年 四季蔬果汁
春 季 温补养阳，呵护肝脏
西蓝花芝麻汁/ 养肝护肝
苹果菠萝生姜汁/ 消炎，防过敏
夏 季 养心安神，清热防暑
百合西芹苹果汁/ 养心安神
西瓜黄瓜汁/ 生津止渴，利尿消肿
番茄葡萄苹果饮/ 保护血管健康
秋 季 滋阴养肺，生津润燥
雪梨汁/ 清热生津
黄瓜雪梨山楂汁/ 滋阴清肺，缓解秋燥
萝卜莲藕汁/ 养阴生津
冬 季 补肾养阳，防寒暖身
桂圆胡萝卜芝麻汁/ 补肾御寒
胡萝卜苹果姜汁/ 防寒暖身
番茄香橙汁/ 护肾防寒
第三章 汁养五脏 保健蔬果汁
健脾养胃
山药苹果汁/ 健脾养胃
菠萝酸奶/ 开胃，助消化
养护心脏
生菜西瓜汁/ 镇定精神，舒缓情绪
红枣苹果汁/ 养心安神
绿茶苹果饮/ 降低心脏病发生率
养肝护肝
黄瓜柠檬饮/ 降低胆固醇，呵护肝脏
胡萝卜梨汁/ 清热祛火，改善肝功能
玉米葡萄汁/ 增强肝功能，预防脂肪肝
滋润肺脏
百合圆白菜汁/ 清肺热
山药蜜奶/ 益肺健脾护肝
荸荠生菜梨汁/ 滋润肺脏，止咳化痰
补肾益肾
桂圆枸杞红枣汁/ 补脾健体
桂圆芦荟汁/ 补肾，消肿，止痒
桑葚葡萄乌梅汁/ 健脾益肾，补气养血
保护眼睛
胡萝卜枸杞汁/ 养肝明目
胡萝卜苹果芹菜汁/ 保护眼睛，促进消化
去火降火
西瓜香蕉汁/ 清热降火，润肺化痰
橘柚生菜汁/ 清热除火，改善睡眠
补气养血
胡萝卜菠菜梨汁/ 除肝火，健脾胃
葡萄柠檬汁/ 补气，活血，强心
草莓葡萄柚汁/ 调气血，防贫血
增强免疫力
猕猴桃菠萝苹果汁/ 润肠通便
橙子葡萄柠檬汁/ 抵御感冒病毒
抗衰老
山药南瓜牛奶蜜汁/ 抗氧化，延缓衰老
菜花胡萝卜汁/ 抗衰老，防癌
第四章 轻松身心 亚健康蔬果汁
食欲不振
菠萝苦瓜猕猴桃汁/ 消除胃胀
番茄苹果汁/ 增进食欲，预防便秘
山楂红枣汁/ 消食化积
失眠
生菜梨汁/ 安神催眠，凉血清热
芒果蜂蜜牛奶饮/ 缓和精神，镇静催眠
葡萄柚柠檬芹菜汁/ 缓解疲劳，助眠
健忘
黑芝麻南瓜汁/ 健脑益智
菠菜雪梨汁/ 促进大脑发育
疲劳无力
草莓葡萄柚乳酸饮/ 增强细胞活力
芒果牛奶饮/ 补充体力，缓解疲劳
菠萝香橙豆浆饮/ 中和体内酸性物质
过敏
丝瓜汁/ 抗过敏
白萝卜油菜汁/ 改善皮肤过敏症状
生姜橘子苹果汁/ 抑制过敏症状
第五章 调理小病痛 对症蔬果汁
感冒
苹果莲藕汁/ 对抗感冒病毒
白萝卜梨汁/ 消炎杀菌
菠萝油菜汁/ 清热解毒
薄荷西瓜汁/ 预防风热感冒
咳嗽
荸荠雪梨汁/ 清肺解毒，止咳
杨桃润喉汁/ 顺气润肺，止咳化痰
枇杷橘皮汁/ 健脾和肺，止咳化痰
柿子柠檬汁/ 生津健脾，清热润肺
便秘
芹菜菠萝汁/ 富含膳食纤维，促进排便
香蕉牛奶汁/ 润肠通便，缓解便秘
多纤蔬果汁/ 促进肠道蠕动
红薯牛奶汁/ 帮助排便，促进消化
贫血
樱桃汁/ 预防缺铁性贫血
猕猴桃蛋黄橘子汁/ 促进铁吸收
草莓菠菜葡萄汁/ 改善贫血
樱桃草莓汁/ 改善缺铁性贫血
痛风
葡萄鲜橙汁/ 缓解急性痛风
樱桃苹果汁/ 调理痛风性关节炎
高血压
西芹菠菜汁/ 保持血压稳定
猕猴桃橘子汁/ 利尿降压
草莓葡萄柚橙汁/ 排除钠盐
番茄橘子汁/ 富含降压营养素
冠心病
芹菜海带黄瓜汁/ 调节血压
西芹苹果汁/ 安神补心
胡萝卜苹果豆浆/ 降低胆固醇
番茄菠萝汁/ 疏通心血管
糖尿病
番茄圆白菜汁/ 消脂降糖，净化血液
番茄苦瓜汁/ 平稳降血糖
番茄柚子汁/ 调节糖类、脂类代谢
双瓜柚子白菜汁/ 降糖降脂
高脂血症
苹果芦荟汁/ 降低胆固醇
山楂黄瓜汁/ 抑制糖类转化
洋葱西芹蜜汁/ 促进脂质代谢
菠萝香蕉苦瓜汁/ 通便，去火，消脂
脂肪肝
柑橘荸荠汁/ 保护肝细胞
萝卜番茄消脂汁/ 分解脂肪，保护肝脏
西瓜荸荠莴苣汁/ 加强肝脏功能
玉米葡萄干汁/ 预防脂肪肝
口腔溃疡
苹果油菜汁/ 改善口腔溃疡
缤纷蔬果汁/ 补充维生素
湿疹
苦瓜柠檬蜂蜜汁/ 缓解湿疹症状
白萝卜甜橙汁/ 利湿通利，缓解湿疹
哮喘
橘子油菜胡萝卜柠檬汁/ 缓解咳喘
姜梨蜂蜜饮/ 止咳平喘，清热润肺
经期不适
圣女果圆白菜汁/ 调理月经
西蓝花豆浆汁/ 防止经期便秘
姜枣橘子汁/ 补血暖身
菠萝香蕉豆浆/ 调理经期情志
乳腺增生
菜花圆白菜汁/ 改善乳腺小叶增生
圆白菜苹果汁/ 预防乳腺癌
胡萝卜豆浆/ 改善乳腺增生症状
胡萝卜西蓝花茴香汁/ 预防乳腺增生
更年期综合征
桂圆牛奶汁/ 补血安神
猕猴桃生菜豆浆饮/ 改善更年期失眠
骨质疏松
菠萝橙子乳酸饮/ 促进钙吸收
高钙蔬果饮/ 强健骨骼
第六章 喝出好气色 美容蔬果汁
减肥瘦身
苹果白菜柠檬汁/ 排毒减肥，促进消化
黄瓜豆浆饮/ 清热利水，消暑减肥
生菜豆浆饮/ 增白皮肤，减肥健美
菠萝紫甘蓝果汁/ 促进代谢，通便排毒
美白肌肤
四白饮/ 美白肌肤，消除淡纹
黄瓜猕猴桃饮/ 抗衰美容，增白肌肤
芦荟西瓜汁/ 祛斑养颜
南瓜绿豆汁/ 促进排毒
丰胸
木瓜玉米奶/ 丰胸减肥
草莓杏仁牛奶汁/ 丰胸减肥
木瓜柠檬汁/ 美胸
木瓜菠萝橙汁/ 养颜丰胸
乌发养发
海带油菜柠檬汁/ 预防过早白发
香蕉红薯杏仁汁/ 给头发补充营养
除皱
胡萝卜西瓜汁/ 增强皮肤弹性
紫甘蓝葡萄汁/ 益气补血
西瓜芹菜胡萝卜汁/ 防止细胞老化
彩椒酸奶汁/ 防止衰老
粉刺
黄瓜木瓜柠檬汁/ 滋润皮肤
火龙果黄瓜蜂蜜饮/ 排除毒素
祛斑
雪梨柠檬橙饮/ 淡化斑纹
山楂柠檬苹果汁/ 亮白肌肤
西蓝花黄瓜汁/ 减少黑色素
番茄香蕉柠檬汁/ 消除皮肤色素沉积
第七章 人人都爱喝 全家蔬果汁
儿童
苹果番茄汁/ 增进食欲，预防便秘
胡萝卜菠萝汁/ 促进生长发育
香瓜汁/ 促进血液循环和肠蠕动
胡萝卜山楂汁/ 健胃消食
青少年
番茄彩椒蜂蜜汁/ 改善食欲不振，补
充脑力 2 1
胡萝卜核桃饮/ 促进新陈代谢
香橙胡萝卜汁/ 保护视力，明目亮眼
热带风情混合果汁/ 帮助消化
孕妈妈
丝瓜苹果汁/ 缓解孕吐、水肿等不适
橙子芒果汁/ 为胎儿补充营养
蜂蜜番石榴牛奶/ 促进胎儿骨骼发育
叶酸蔬果饮/ 预防胎儿先天性神经管畸形
新妈妈
木瓜香蕉饮/ 催乳，通便，补血
莲藕白菜汁/ 排除瘀血和毒素
菠菜水果汁/ 促进铁的吸收
菠菜橘子汁/ 补铁通乳，加速伤口愈合
中青年男性
山药黄瓜汁/ 强精固肾
桂圆山药汁/ 益肾补虚，滋养脾胃
苦瓜蜂蜜姜汁/ 减压，去火
胡萝卜荠菜白菜心汁/ 明目养神，增强抵
抗力
老年人
圆白菜洋葱汁/ 调节糖代谢
芹菜番茄橙子饮/ 促进新陈代谢
葡萄黑芝麻酸奶/ 抗衰老
火龙果营养果饮/ 清除体内自由基
第八章 特殊人群最爱 特别蔬果汁
电脑一族
苹果土豆泥/ 防辐射，预防亚健康
番茄橘子柠檬汁/ 防辐射，护眼，护肤
胡萝卜橘子汁/ 减轻辐射对皮肤的危害
海带柠檬汁/ 促进有害物质排出
熬夜一族
番茄柠檬汁/ 防止视觉疲劳
葡萄猕猴桃汁/ 补充熬夜流失的营养
苹果香蕉葡萄汁/ 消除过度疲劳
银耳枸杞玉米汁/ 缓解眼睛疲劳
在外就餐者
高纤维消脂饮/ 促进消化，预防便秘
哈密瓜蔬果饮/ 增加食欲，润肠通便
水果番茄蜂蜜饮/ 清除肠道内的多余油脂
吸烟一族
莲藕雪梨汁/ 止咳化痰，保护咽喉
高维C 鲜果汁/ 补充因吸烟而流失的维生素
饮酒一族
苹果西芹汁/ 醒酒，补肝护肺
番茄芹菜汁/ 消除酒精对肝的影响
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