本标准规定了餐饮企业质量管理的术语和定义、基本要求、服务管理、菜品管理、顾客关系管理、突发事件应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求。?本标准适用于3.1定义的企业。标准编号：GB/T 33497-2017
标准名称:餐饮企业质量管理规范
英文名称:Standard of quality management for restaurant
标准状态：已作废
发布日期：2017-02-28
实施日期：2017-09-01
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
归口单位：全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC 214)
起草人：张永舵、沈其民、张栋华、孟晓红、詹立新、裴祎荣、林兴沛、文武、王京红、焦勇
起草单位：济南净雅餐饮有限公司、净雅食品集团有限公司、山东质量认证中心、深圳市宝福珠宝首饰有限公司、中国商业联合会商业标准中心
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