《生物化学》PPT课件 宇丽 暨南大学

 
课件内容： 
绪论 
了解生物化学发展简史及生物化学研究内容  
生物化学发展简史 生物化学研究内容  
蛋白质的结构与功能 
掌握 1．蛋白质的元素组成特点，蛋白质的含氮量并根据含氮量计算样品蛋白质含量；氨基酸的结构通式。氨基酸的分类、三字英文缩写符号。2．肽、肽键与肽链的概念，蛋白质一级结构的概念及其主要的化学键。3．蛋白质的二级结构的概念、主要化学键和形式，4．蛋白质的三级结构概念和维持其稳定的化学键：疏水作用、离子键、氢键和范德华引力。模体（motif）、结构域(domain)的概念。5．蛋白质的四级结构的概念和维持稳定的化学键。6．蛋白质的结构与功能的关系：一级结构决定空间结构，空间结构决定生物学功能。7．蛋白质的理化性质：蛋白质等电点，蛋白质变性的概念和意义。 
1.1 氨基酸 
1.2 蛋白质的结构与功能 
1.3 蛋白质的理化性质  
核酸的结构与功能 
掌握1．DNA和RNA的分子组成的异同。核酸分子中核苷酸的连接方式、键的方向性，核酸的一级结构及其表示法。2．DNA的二级结构（双螺旋结构模型）的要点。3．mRNA、tRNA和rRNA的结构与功能。4．DNA的变性和复性概念和特点，紫外吸收，Tm，分子杂交的概念。核酶与核酸酶的概念。 
1.1 核酸的结构、功能 
1.2 RNA的结构、功能及核酸的理化性质 
酶与酶促反应 
掌握1. 酶的概念，酶的化学本质。2．酶的分子组成，单纯酶和全酶。3．酶的活性中心的概念。4．酶促反应的特点：高效性、高特异性和可调节性。酶的专一性的概念、分类。5．底物浓度对酶促反应的影响：米一曼氏方程，Km与Vmax值的意义6．抑制剂对酶促反应的影响：不可逆抑制的作用，可逆性抑制包括竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的概念及动力学特征。 
1.1 酶的结构与功能 
1.2 酶促反应动力学 
聚糖的结构与功能 
掌握 1.糖蛋白分子中聚糖的连接方式及合成过程 2.糖蛋白分子中聚糖的功能 3.糖胺聚糖的组成4.蛋白聚糖的生物合成及其功能 5.鞘糖脂的结构和分类 
聚糖的结构与功能 
糖代谢 
掌握1．糖酵解的概念，糖酵解途径的基本反应过程、关键酶、ATP生成、作用部位及生理意义。2．糖的有氧氧化概念及过程（3个阶段），糖的有氧氧化途径中丙酮酸氧化脱羧及三羧酸循环的反应过程、关键酶、ATP生成、作用部位及生理意义。3. 磷酸戊糖途径的生理意义，关键酶，NADPH的功能。4．肝糖原合成与分解的关键酶。5．糖异生的概念、场所，原料，关键酶及其催化的反应和生理意义。6. 正常人血糖的来源与去路。 
1.1 糖代谢1-糖的无氧氧化 
1.2 糖代谢2-糖的有氧氧化 
1.3 糖代谢3-糖原的合成与分解 糖异生 
生物氧化 
掌握 1．生物氧化的概念及生理意义。2．呼吸链的概念。掌握线粒体的两条呼吸链——NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成成分和排列顺序。3．ATP生成的方式，底物水平磷酸化和氧化磷酸化的概念，氧化磷酸化的偶联部位。氧化磷酸化抑制剂的作用部位。4.P/O比的概念及其意义。 
生物氧化–体内两条重要呼吸链 
脂质代谢 
掌握1．脂肪动员的概念和限速酶。2．脂肪酸的β-氧化概念。掌握脂酸的活化、脂酰CoA进入线粒体、脂酸β－氧化的脱氢、加水、再脱氢和硫解等步骤，掌握脂肪酸氧化过程中能量的计算。3．酮体的概念，酮体的生成和利用的部位、过程，关键酶，酮体生成的生理意义。4．胆固醇的合成：部位、合成原料和限速酶。掌握胆固醇的转化产物。5．血脂的概念。血浆脂蛋白概念，分类、组成特点，合成部位和功能。 
1.1甘油三酯的代谢（β-氧化） 
1.2 酮体的生成和利用 
1.3血浆脂蛋白代谢 
蛋白质消化吸收和氨基酸代谢 
掌握1．氮平衡的概念和类型。必需氨基酸的概念和种类。2．氨基酸的脱氨基作用：联合脱氨基作用、转氨基作用（概念、机制）。3．氨的来源与去路。氨的转运形式：谷氨酰胺和丙氨酸。4．尿素合成的部位、鸟氨酸循环的主要途径和生理意义。5．一碳单位的概念。一碳单位的代谢：来源、载体、种类和生理意义。含硫氨基酸的代谢：甲基的直接供体（S-腺苷甲硫氨酸）、甲硫氨酸循环。 
1.1 氨的代谢 
1.2 个别氨基酸的代谢 
核苷酸代谢 
掌握：1．嘌呤核苷酸合成的两种途径—从头合成途径及补救合成途径的概念、原料，嘌呤环的元素来源。嘌呤核苷酸的分解代谢的终产物。2．嘧啶核苷酸合成的两种途径—从头合成途径及补救合成途径的概念、原料。嘧啶环的元素来源。 
核苷酸代谢 
代谢整合与调节 
掌握1．物质代谢的特点。2．物质代谢的相互联系。3．酶量的调节。4．酶的别构调节、化学修饰调节的概念及其生理意义。5．细胞内酶的隔离分布。6．整体的物质代谢调节－饥饿、应急。 
1.1 代谢整合与调节1 
1.2 代谢整合与调节2 
血液的生物化学 
掌握 1.血红素的合成及其调节 2. 红细胞代谢特点 
血红素合成 
肝的生物化学 
掌握 1.肝脏的生物转化概念、特点及反应类型； 2. 胆汁酸的分类及肠肝循环；胆汁酸的生理功能。3. 游离及结合胆红素的性质及区别。4.胆色素代谢 
1.1 胆汁与胆汁酸代谢 
1.2 胆色素代谢及黄疸 
癌基因与抑癌基因 
掌握1.癌基因和原癌基因的概念。癌基因活化的机制。2.生长因子的概念。3.癌基因编码产物的种类与功能。抑癌基因的概念。4.抑癌基因失活的机制。 
癌基因与抑癌基因