《生物化学》PPT课件 汪艳璐 南昌大学

 
课件内容： 
绪论 
本章节主要介绍生命体的化学组成、水与生物化学的关系、生物化学的发展历程，以及如何学好这门课。 
1.1 绪论 
糖类 
理解和掌握糖类的概念、分类及其生物学意义 
2.1 单糖 
2.2 寡糖和多糖 
脂质 
1、了解脂类的分类和功能2、掌握脂肪酸的特征3、掌握三酰甘油的性质4、了解甘油磷脂、鞘磷脂的组成、种类和性质5、了解胆固醇的结构及其衍生物 
3.1 脂质概述 
3.2 甘油三酯 
3.3 磷脂和其他脂类 
蛋白质 
1、掌握氨基酸的物理化学性质2、了解分离方法3、掌握肽的结构4、掌握蛋白质一级结构的测定5、掌握维持蛋白质空间构象的作用力6、掌握蛋白质分子结构的概念和层次7、熟悉蛋白质的变性和复性。8、理解以蛋白质为基础的一些超分子结构，以及与其结构相关的特征9、以肌红蛋白与血红蛋白为例，掌握蛋白质结构与功能间的关系10、了解由于蛋白结构改变所导致的疾病或与疾病相关的遗传缺陷11、掌握蛋白质的性质和蛋白质分离纯化的一般原则12、熟悉蛋白质的分离纯化及含量测定及纯度鉴定的方法 
4.1 概述 
4.2 氨基酸 
4.3 蛋白质各级结构 
4.4 蛋白质的结构与功能 
4.5蛋白质的变性、复性、理化性质及分离纯化 
酶 
1、了解酶的命名与分类，理解酶的专一性2、掌握酶的概念、化学本质与组成，酶促反应的特点3、熟练掌握酶活性的测定与酶活性单位的概念4、了解酶促化学动力学基础，反应速率及其测定方法5、掌握底物浓度对酶促反应的影响及酶的抑制作用6、熟悉酶浓度、底物浓度、温度、pH、激活剂对酶促反应的影响7、掌握酶的活性中心，必需基团的分类及影响酶催化效率的有关因素8、了解酶催化反应的有关实例9、熟练掌握酶活性的调节控制 
5.1 酶学导论 
5.2 酶反应动力学 
5.3 酶的抑制作用 
5.4 酶的作用机制 
5.5 酶活性的调节 
核酸 
1、了解核酸的发现和研究2、掌握核酸的种类、分布和核酸的生物学功能3、掌握常见核苷酸的结构和性质。核酸分子中核苷酸的连接方式、核酸的一级结构及其表示法。4、理解DNA的二级结构的特点5、掌握DNA的双螺旋结构6、掌握RNA的种类与功能、各种类RNA的一级结构特点、二级结构特点与功能7、掌握核酸的理化性质、紫外吸收、核酸变性和复性的概念和特点8、熟悉核酸分子杂交的原理9、了解核酸常用的研究方法及相关原理10、掌握核酸的序列测定原则11、熟练掌握DNA聚合酶链反应的概念和原理 
6.1 核酸的概述 
6.2 核酸的结构 
6.3 核酸的性质 
6.4 核酸的研究方法 
电子传递、氧化磷酸化 
1、了解线粒体的结构与功能；2、熟悉氧化与还原反应是如何通过电子传递链偶联的。质子浓度梯度差是如何形成的；3、掌握化学渗透假说的要点，以及电子传递是如何与ADP的磷酸化相偶联。4、熟悉胞液中的NADH转换为线粒体中的NADH的途径 
7.1 线粒体的结构与功能 
7.2 电子传递链 
7.3 氧化磷酸化 
糖代谢 
1、掌握糖酵解的过程及关键酶2、学会分析和计算酵解产生的能量3、掌握丙酮酸氧化过程；丙酮酸氧化是联系糖的无氧与有氧的纽带4、熟悉柠檬酸循环途径中的各步酶促反应，以及各步反应酶的作用特点；以及分析和计算柠檬酸循环中产生的能量，以及底物分子中标记碳的去向；5、了解柠檬酸循环的回补途径；6、植物中乙醛酸循环是柠檬酸循环的支路。7、掌握磷酸戊糖途径的基本过程，磷酸戊糖途径的化学计量8、熟练掌握糖异生途径反应机制和化学结算9、熟练掌握糖酵解和磷酸戊糖途径两者的代谢关系10、掌握.糖原降解和生物合成过程； 
8.1糖酵解和磷酸戊糖途径 
8.2 柠檬酸循环 
8.3 糖异生 
8.4 糖原代谢 
脂质代谢 
1、掌握脂肪酸β氧化过程、脂肪酸的合成过程，以及两者的主要差别；2、会计算饱和、不饱和脂肪酸经β-氧化过程所产生的能量；3、了解酮体生成的部位、生成过程及危害；4、了解甘油磷脂以及胆固醇生物合成的基本途径。 
9.1 脂类消化、吸收与转运、脂肪动员、甘油氧化 
9.2 脂肪酸氧化 
9.3 酮体的代谢 
9.4 脂肪酸的生物合成 
9.5 其他脂质的合成 
氨基酸代谢 
1、掌握一些主要的专业概念2、熟悉尿素循环发生的部位，循环中的各步酶促反应，尿素氮的来源3、了解氨基酸碳骨架的氧化途径，特别是与代谢中心途径（酵解和柠檬酸循环）的关系，以及一些氨基酸代谢中酶的缺损引起的遗传病4、了解非必需氨基酸和必需氨基酸合成的基本过程 
10.1 氨基酸的分解代谢 
10.2 氨基酸的生物合成 
核苷酸代谢 
1、了解核苷酸降解的过程和终产物;2、了解核苷酸从头合成和补救途径的含义及过程；3、弄清楚核苷酸补救合成途径的重要意义；4、掌握核苷酸分解过程的异常、引起的疾病和治疗方法 
11.1 核苷酸的生物合成 
11.2核苷酸的分解代谢及代谢异常 
核酸的生物合成 
1、掌握并理解一些基本概念 2、了解几类DNA聚合酶的催化特点，以及它们在催化机理3、理解DNA损伤和几种修复的机制5、掌握并理解一些基本概念6、了解RNA合成的过程，以及 RNA剪接机制7、抗生素对RNA合成的抑制作用 
12.1 DNA的合成 
12.2 DNA的突变和修复 
12.3 DNA的转录和RNA的复制 
12.4 RNA的加工 
蛋白质的生物合成与加工运输 
1、掌握一些专业概念2、了解tRNA分子在蛋白质合成中的作用3、了解多肽合成包括起始、延伸和终止的三个过程 
12.1 蛋白质合成的分子基础 
12.2 蛋白质的合成与合成后加工