本标准规定了调味生鱼干的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。
本标准适用于鱼类为原料，经去头、去内脏、剖片（或不剖片）、漂洗、调味、烘干等工序制成的非即食调味鱼干产品。标准编号：SC/T 3203-2015
标准名称:调味生鱼干
英文名称:Dried seasoned raw fish fillet
标准状态：现行
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-05-01
发布部门：中华人民共和国农业部
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）
起草人：王联珠、郭莹莹、朱文嘉、戎素红、宋春丽、刘鹏飞、顾晓慧、隋哲
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、石狮市华宝明祥食品有限公司、中国水产舟山海洋渔业公司
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