SC/T 3038-2006 咸鱼加工技术规范

本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产过程。标准编号：SC/T 3038-2006 
标准名称:咸鱼加工技术规范 
英文名称:Code of practice for salted fish 
标准状态：现行 
发布日期：2006-12-06 
实施日期：2007-02-01 
发布部门：中华人民共和国农行部 
归口单位：技术委员会水产加工分技术委员会 
起草人：杨贤庆、李来好、郝淑贤、刁石强、吴燕燕、周婉君、石红。 
起草单位：中国水产科学研究院南海南水产研究所