本文件规定了中小学食堂的组织管理、经营管理、硬件设置、人员管理、食品安全管理、营养配餐、安全生产管理、财务管理、食育文化、应急处置和监督检查。
本文件适用于普通高中、中等职业学校、初中、小学(含幼儿园)的食堂管理和服务。标准编号：DB32/T 4036-2021
标准名称:中小学食堂管理服务规范
英文名称:School canteen management service standards
标准状态：现行
发布日期：2021-05-14
实施日期：2021-06-14
发布部门：江苏省市场监督管理局
归口单位：江苏省教育厅
起草人：糜剑华、严喜春、金玉、史万震、谢福生、吴江、熊秀萍、王冬月、杨爱芳、陆萍、吴志峰、于学荣、葛旭东
起草单位：江苏省教育厅、苏州市教育局、常熟市教育局、江苏省电化教育馆、江苏省餐饮行业协会、南京市教育局、盐城市教育局、泰州市教育局、宿迁市教育局
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