SB/T 11166-2022 餐饮服务单位节约管理规范

本文件规定了餐饮服务单位在制度建设、菜品设计、食材采购与储存、加工操作、餐厅服务、设备设施、培训等方面可采取的节约管理要求。
本文件适用于餐饮服务单位。标准编号：SB/T 11166-2022 
标准名称:餐饮服务单位节约管理规范 
英文名称:Specification for economical management of catering service units 
标准状态：现行 
发布日期：2022-05-20 
实施日期：2022-12-01 
发布部门：中华人民共和国商务部 
归口单位：中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司 
起草人：姜俊贤、佟琳、吴颖、张旸、凡亮、高洁 
起草单位：中国烹饪协会