NY/T 1266-2007 蓖麻籽

本标准规定了用高效液相色谱法（HPLC）测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。
本标准适用于辣椒和辣椒制品中辣椒素类物质的测定及辣度的表示。
本方法检出限：辣椒素、二氢辣椒素均为100ng；检出浓度：辣椒素、二氢辣椒素均为1mg/kg；线性范围为1mg/L～150mg/L。标准编号：GB/T 21266-2007 
标准名称:辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 
英文名称:Determination of total capsaicinoid content and representation of pungency degree in capsicum and its products 
标准状态：现行 
发布日期：2007-12-24 
实施日期：2008-03-01 
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 
归口单位：中华全国供销合作总社 
起草人：王燕、胡子敬、夏延斌、叶文智、罗凤莲、周陆江 
起草单位：湖南农业大学食品科技学院、辣妹子食品股份有限公司