本标准规定了抹茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于抹茶。标准编号：GB/T 34778-2017
标准名称:抹茶
英文名称:Matcha
标准状态：现行
发布日期：2017-11-01
实施日期：2018-05-01
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
归口单位：全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)
起草人：毛立民、翁昆、周卫龙、张林、倪铭峰、杨秀芳、应敏、张亚丽、刘政权、尹福生、万景红、梁文涟
起草单位：浙江省茶叶集团股份有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、宇治抹茶(上海)有限公司、安徽农业大学、江苏鑫品茶业有限公司、绍兴御茶村茶业有限公司
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