新型酒精工业用酶制剂：技术与应用

 

基本信息： 

【作　者】段钢著 

【形态项】 214 

【出版项】 北京：化学工业出版社 , 2010.03 

【ISBN号】978-7-122-07237-5 

【中图法分类号】TQ223.12 

【原书定价】68.00 

【主题词】乙醇-酶制剂 

【参考文献格式】 段钢著. 新型酒精工业用酶制剂技术与应用. 北京：化学工业出版社, 2010.03. 

内容提要: 

本书介绍了国内外酒精发展的趋势、阐述了新型酶制剂和酶技术如何对传统酒精生产过程进行改进和提高等。