大仲马美食词典 2 好吃的哲学

 

基本信息： 

【作　者】（法）萨瓦兰著 

【丛书名】饕餮系列 

【形态项】 313 

【出版项】 苏州：古吴轩出版社 , 2014.05 

【ISBN号】978-7-5546-0236-2 

【中图法分类号】I565.65 

【原书定价】36.00 

【主题词】随笔-作品集-法国-现代 

【参考文献格式】 （法）萨瓦兰著. 好吃的哲学 萨瓦兰美食圣经. 苏州：古吴轩出版社, 2014.05. 

内容提要: 

本书是一本关于美食的随笔杂谈，对有关美食的种种理论、实例、奇闻异事都有提及，并配以美食图片，涵盖烹饪与美食的方方面面。布里亚？萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，讲述美食背后的故事，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等……