食品法典：动物性食品生产 第二版

 

基本信息： 

【作　者】食品法典委员会编 

【形态项】 179 

【出版项】 北京：中国农业出版社 , 2012.03 

【ISBN号】978-7-109-16243-3 

【中图法分类号】TS251-65;TS207.2 

【原书定价】50.00 

【主题词】食品标准-汇编-世界-动物性食品-食品加工 

【参考文献格式】 食品法典委员会编. 食品法典 动物性食品生产 第2版. 北京：中国农业出版社, 2012.03. 

内容提要: 

本书制定这些规则的目的，是关于动物食品生产的法规指南和操作规范，以便允许它们由政府、法规机构、食品行业和零售商以及消费者广泛使用和理解。第二版包括食品法典委员会到2009年为止所采用的文本。