课件内容：
第1章基础
01-01发酵产品介绍
第2章谷氨酸发酵过程控制
02-01玻璃器皿的包扎以及棉塞的制备
02-02谷氨酸棒杆菌固体培养基的制备
02-03谷氨酸棒杆菌斜面及平板划线培养
02-04谷氨酸棒杆菌液体培养基的配制
02-05谷氨酸棒杆菌三角瓶液体培养（摇床培养）
02-06谷氨酸棒杆菌摇瓶种子无菌检测
02-07谷氨酸发酵系统设备及工艺流程介绍
02-08发酵培养基的灭菌
02-09发酵罐接种操作
02-10发酵罐取样操作
02-11发酵罐温度的控制
02-12发酵罐pH的控制
02-13发酵罐溶氧的控制
02-14发酵罐泡沫的控制
02-15发酵罐补料操作
02-16味精成品纯度的测定
02-17谷氨酸发酵过程总结
第3章活性干酵母发酵过程控制
03-01发酵用水硬度的测定
03-02微生物细胞数的计数
03-03酵母菌的死活细胞鉴别与镜检计数
03-04微生物细胞大小的测量
第4章冬虫夏草发酵过程控制
04-01细胞生长量测定
04-02发酵液氨基酸态氮测定
04-03无机盐Mg的测定
第5章酶制剂发酵产品检验
05-01糖化酶活力测定
05-02蛋白酶活力测定
05-03发酵液中还原糖含量的测定
第6章青霉素发酵过程控制
06-01青霉素发酵过程仿真
06-02亚硫酸盐氧化法测定KLa
06-03无机盐Fe的测定
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