《食品加工机械与设备》PPT课件 马海乐 江苏大学

 
课件内容： 
第1章绪论 
第2章物料输送机械与设备 
02-01概述及带式输送机 
02-02斗式提升机 
02-03螺旋输送机 
02-04振动输送机 
02-05气力输送装置 
02-06流体物料输送装置 
第3章清理与清洗理机械与设备 
03-01清理机械与设备 
03-02清洗机械与设备 
第4章分选、分级机械与设备 
04-01分选、分级机械与设备筛分机械与设备 
04-02光电分选分级、其他分选技术与设备 
04-03计算机图象处理、人工嗅觉检测系统技术与设备 
第5章分离机械与设备 
05-01离心分离原理、卧式螺旋离心机的基本结构和工作原理 
05-02过滤机械与设备的原理和特点及应用 
05-03膜分离设备、超临界萃取设备、分子蒸馏设备 
第6章粉碎机械与设备 
06-01粉碎机械与设备（干法粉碎机械与设备、高压均质机设备与应用） 
06-02果蔬破碎机械与设备和超微粉碎机械与设备 
第7章混合机械与设备 
07-01混合机械与设备（液体、固体混合机械） 
07-02固液、气液混合机械 
第8章浓缩与干燥机械设备 
08-01真空浓缩的原理与特点，设备的结构与应用 
08-02冷冻浓缩机械与设备 
08-03真空干燥、喷雾干燥机械与设备 
08-04沸腾干燥、冷冻干燥、电磁辐射干燥技术装备 
第9章杀菌机械与设备 
09-01传统杀菌机械与设备（直接加热杀菌机械与设备、板式杀菌设备的结构特点） 
09-02传统杀菌机械与设备（水封式连续高压杀菌设备、高温短时杀菌设备、与应用） 
09-03新型杀菌机械与设备（微波与欧姆杀菌机械与设备、超高压杀菌机械与设备、高压脉冲电场杀菌技术） 
第10章包装机械与设备 
10-01包装机械与设备（封装） 
10-02包装机械与设备（罐装、袋装） 
第11章其他食品加工机械与设备 
第12章实验教学 
12-01组合清洗机械实验 
12-02板式热交换实验 
12-03喷雾干燥实验