课件内容：
第1章食品检验基础
01-01认识和了解食品检验
01-02食品检验基本要求
第2章食品样品的采集与处理
02-01食品样品的采集与处理
第3章食品的物理检测
03-01食品的相对密度法检测
03-02食品的折光法检测
03-03食品的旋光法检测
第4章食品营养成分的检测
04-01食品中水分的测定
04-02食品中总灰分的测定
04-03食品中矿物元素的测定
04-04食品中酸度的测定
04-05食品中脂肪的测定
04-06食品中糖类的测定
04-07食品中蛋白质的测定
04-08食品中维生素的测定
第5章食品添加剂的检测
05-01食品中亚硝酸盐的测定
05-02食品中合成色素的测定
第6章食品安全检测
06-01食品中药物残留的测定
06-02食品中限量元素的测定
第7章食品感官检验
07-01食品感官检验基本要求
07-02差别检验
07-03排序试验
第8章食品微生物检验
08-01食品微生物检验基本要求
08-02食品中菌落总数的测定
08-03食品中大肠菌群的测定
08-04食品中致病菌的测定
第9章食品检验综合
09-01食品检验综合能力训练
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